Wer sie noch nie probiert hat, der hebe die Hand.

Leuchtendes, flüssiges Gold in einer Tasse.

-anonym-

Ich hab sie probiert. Öfters. Und einmal ist mir auch richtig komisch und übel geworden. Aber jedes Mal hab ich mich gefragt, was der ganze Hype soll. Schmeckt(e) einfach nie wirklich so gut, ist nicht mal ansatzweise so kuschelig und beruhigend, wie alle immer behaupteten.

Bis ich auf das unten angeführte Rezept gestoßen bin. Es gibt unendlich viele Varianten, wobei das ursprüngliche Grundrezept immer „Milch mit Kurkuma“ eingehalten wird.

Was ist eigentlich Goldene Milch?

Die Goldene Milch, auch Kurkuma Latte oder englisch Golden Milk genannt, kommt aus der Ayurveda-Tradition. Sie hat eine lange Geschichte und wird z.B. in Indien und China bereits seit sehr langer Zeit für ihre entzündungshemmenden, antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften geschätzt und genutzt.

Es gibt wirklich jede Menge toller Webseiten, die das ausführlich und mit sehr viel mehr Sachverstand beschreiben und erklären, als ich das könnte. Heute möchte ich hier nur zwei Seiten nennen, die sich für mich persönlich als sehr hilfreich auf meiner Ayurveda-Reise erwiesen haben. Bitte seht diese Empfehlung als das, was sie ist: Eine Empfehlung und keine bezahlte Werbung.

Was ist eigentlich Ashwagandha?

Ashwagandha zählt zu den bekanntesten Adaptogenen – also Pflanzenstoffen, die den Körper dabei unterstützen können, besser mit emotionalen und körperlichen Belastungen umzugehen, also resillienter gegen Stress zu werden. Traditionell wird Ashwagandha dafür geschätzt, innere Ruhe zu fördern und das allgemeine Wohlbefinden zu stärken.

Viele Menschen berichten, dass Ashwagandha ihnen dabei hilft, abends leichter zu entspannen, nachts erholsamer zu schlafen und tagsüber konzentrierter und ausgeglichener zu sein. Auch in Phasen körperlicher Beanspruchung wird es gerne zur Unterstützung der Regeneration eingesetzt.

Grundsätzlich wird Ashwagandha von den meisten Menschen gut vertragen; dennoch reagieren manche sensibel darauf. Daher lohnt es sich, individuell aufmerksam auf die eigene Verträglichkeit zu achten.

Besonders gut passt Ashwagandha in die Herbst- und Wintermonate – die ayurvedische Vata-Zeit. In dieser Phase kann es den Körper dabei unterstützen, sich zu regenerieren, insbesondere in Bezug auf:

• Knochenstärkung
• Muskelaufbau
• Stärkung des Nervensystems

Das war’s dann auch schon für heute. Ich wünsche euch viel Spaß mit dieser Variante der Golden Milk. Lass mich wissen, wie sie dir schmeckt.

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Das Rezept – Goldene Milch mit Ashwagandha

📸 Purvi Shah for UnSplash

Zubereitung

Ghee* und die Zutaten für ca 1 min in einem Topf erhitzen. Danach den Pflanzendrink hinzufügen und ca. 1-3 min erhitzen.

Ich persönlich bevorzuge die Kokosmilch. Sie eignet sich am besten für Golden Milk. Mandelmilch ist der bevorzugte Ersatz. Je dünner die Milch in ihrer Konsistenz ist, desto „wässriger“ wird die Goldene Milch.

*Das Ghee kann auch durch jede pflanzliche Alternative ersetzt werden. Kokos-, Raps-, Sesamöl … Von Olivenöl kann ich abraten. Der Eigengeschmack ist recht intensiv und passt nicht in die „Geschmacksfamilie“ des Rezepts.

A good night’s sleep.

Die Goldene Milch sollte etwa 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen getrunken werden, damit der Körper noch ausreichend Zeit hat, die zu sich genommene Nahrung zu verdauen. Wer schon mal sehr spät etwas mehr oder weniger Schweres gegessen hat weiss, wie sehr das die Schlafqualität beeinträchtigen kann. Das Fett und der Pflanzendrink tragen hauptsächlich dazu bei, dass diese Variante der Golden Milk tatsächlich „schwer“zu verdauen ist.

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